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ひき肉(ミンチ肉)移送例

minced meat transfer example

流動性の低い液がポンプ内部に供給されずに「困った」を脱泡機能付き二軸スクリューポンプVQ型で解消したケース

ひき肉(ミンチ肉)

【使用した型式】 : 脱泡機能付き二軸スクリューポンプ VQ型   
【液体名】 : ひき肉(ミンチ肉)

目的 Goal

機器スペースの削減および作業性と安全性の向上

問題点 The problem

ミキサーから供給されるミンチ肉を充填ラインに送り込む工程で、既設のスネークポンプで次のような課題を抱えていた。

・吸い込む力が強いポンプではあるがミンチ肉を完全に自吸するには至らず、押込み機の力を借りてポンプ内に供給させる必要があった。

・押し込み機の設置によって作業スペースが圧迫され、分解洗浄時の作業効率に影響が出ていた。

・運転時にポンプ部品が摩耗してミンチ肉の中にコンタミネーションを起こすリスクがあった。

改善点 Improvement points

デフォーミングポンプを導入。
真空発生装置との組み合わせによって高い自吸力を発揮するため、押込み機無しでホッパーからポンプ内部へのミンチ肉の供給が可能になった。
これに加え、
・ポンプの回転による部品摩耗が生じないため、異物混入リスクを低減できた。
・作業のしやすさが向上したことに加え、分解洗浄が簡単な構造であるため、洗浄時間を短縮することができた
・脱泡しながら移送できるためミンチ肉中の気泡が取り除かれ、後工程の成型ラインでの成形不良率が低減した
という効果を得ることができた。

ラインフロー Line flow

ひき肉(ミンチ肉)

使用した製品 The product

脱泡機能付き二軸スクリューポンプ VQ型

脱泡機能付き二軸スクリューポンプ VQ型

非接触式のポンプで高い自吸力を発揮

製品動画 Movie

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